栗原心平さんとのコラボメニュー[ザンギ]

日本橋の居酒屋【うおや一丁】のザンギ

こんにちは!
うおや一丁東京日本橋店のPR担当です。


寒さもしだいにつのり、朝夕はめっきり冷気を覚える時節となってまいりました。
もうじきに紅葉の美しい季節がやってきますね。
さて、今回は当店と料理家栗原心平さんとのコラボメニューのご紹介です。


北海道の郷土料理[ザンギ]に新たな息吹


ザンギとは??


北海道では一般的に鶏の唐揚げの事を[ザンギ]と呼んでいます。
ザンギ発祥の店としてよく知られるのは「鳥松」というお店。
もともと焼鳥店だった同店が開店して間もないころ、ブロイラーの売り込みがあったことから、1羽まるごとぶつ切りにした唐揚げを出したそうです。
それがザンギの始まりと言われています。
ちなみにザンギという名前は、中国語の炸鶏(ザージー、ザーチー)に、幸運の運(ん)を入れ、「ザー・ン・ジー」となり、ザンギと名付けられたのだとか。



料理家栗原心平さんとのコラボメニュー


2019年10月23日より、料理家栗原心平さんに考案いただいたコラボメニューの販売がスタートしています!
一丁が創業当時から販売してきた北海道の郷土料理『ザンギ』に新たな息吹をもたらしてくれていますよ。
スタンダードなザンギに加え、5種類のザンギを販売しております。
一皿の量は控えめにしてあるので、是非色々と食べ比べてみてください。
『目指せ!コンプリート!!』


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日本橋駅より徒歩3分。
ここ一軒で北海道を丸ごと味わえると人気の刺身居酒屋【うおや一丁】
ここでしか味わえない極上の逸品をどうぞご堪能くださいませ。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。


≪その他おすすめの逸品はこちらから≫

店名
【公式】居酒屋 うおや一丁 東京日本橋店
住所
東京都中央区日本橋3-6-2 日本橋フロントB1
地下鉄銀座線 日本橋駅 B1番出口 徒歩3分
都営浅草線 日本橋駅 徒歩4分
電話番号
050-5269-7405
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
月~金
ランチ  11:30~14:00
ディナー 16:00~23:30


15:00~22:00

日・祝
定休日

コロナウイルスの影響により、当面の間営業時間を以下のように変更いたします。
平日22時閉店 土曜日店休とさせて頂きます。

全席禁煙
※喫煙ルームをご用意しております。
  • うおや一丁 新橋店
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  • うおや一丁 大宮東口店
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  • 酒肴や 一丁まえ 銀座コリドー店
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