こんにちは。うおや一丁東京日本橋店PR担当です。
今年は暖冬らしいですが、最近は急に冷え込んできましたね。
今回ご紹介するのは、冬に入り旬を迎えた鰤(ぶり)です！
秋から初冬にかけ南下した脂がのって身がしまった【鰤】を刺身でご堪能
今が旬の【鰤】
“鰤の日”とは
調べてみるといろいろな記念日があるもので･･･12月20日は鰤（ブリ）の日だそうです。今の時期は脂乗りは最高ですし、鰤の漢字のつくりは『師』。師走っぽくていいですね！お刺身はもちろん、カマ焼きも美味です。ぜひうおや一丁でお召上がりください！
当店の【鰤】へのこだわり
市場直送の新鮮な鮮魚
築地市場直送！うおや一丁が札幌に誕生して四半世紀！北海道のおいしい食材を中心に、築地市場に集まる安全安心な全国の旬鮮魚・野菜を買付け店舗へ直送しております。
鮮度が命の魚を経験豊富な板前が丁寧にさばきます。その日に入った旬の魚をご堪能いただけます。
今が旬の【鰤】を新鮮なお刺身でいただくことが出来ます。脂がのってプリップリの【鰤】の美味しさは格別です
厳選されたこだわりの日本酒や焼酎と共に至福の時をご堪能ください
鯵は基本的に一年中食べることができる魚ですが、旬の時期の脂がのった食べる【鰤】はまさに格別です！
職人がさばいたその日に入った新鮮な【鰤】を食べるならう『うおや一丁東京日本橋店』で決まり！
【大漁舟盛り】や【寿司】でいただくことができます！皆様のご来店スタッフ一同お待ちしております！
プリップリの絶品【鰤】が食べられるコースはこちらになります！
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